Des piments natifs d’Amazonie à piquant doux, récoltés à la main et séchés naturellement. Parfaits pour relever plats, sauces, infusions ou créations gastronomiques.
Format : à renseigner (sachet 20–40 g selon micro-lot)
100 % piments natifs séchés
Sans additifs ni sel
Séchage naturel au soleil ou par ventilation douce
Piquant doux (Scoville variable selon variété, généralement bas)
Format : à renseigner (sachet 20–40 g selon micro-lot)
100 % piments natifs séchés
Sans additifs ni sel
Séchage naturel au soleil ou par ventilation douce
Piquant doux (Scoville variable selon variété, généralement bas)
Récolte manuelle des piments
Séchage naturel basse température pour préserver arômes
Variétés natives préservées & non hybridées
Soutien direct aux familles récoltantes des zones forestières
Séries limitées selon disponibilité des micro-lots
Idéal pour :
Plats mijotés, sauces, marinades
Cuisine fusion et exotique
Cocktails & infusions aromatiques
Assaisonnement de légumes, viandes, poissons
Chefs cherchant un piment aromatique, non agressif
Origine : régions amazoniennes de Colombie (Guaviare, Caquetá ou Putumayo selon saison).
Variétés natives locales préservées grâce au travail des communautés forestières.
Un terroir unique : sol riche, humidité, biodiversité exceptionnelle.
Ces piments natifs proviennent des régions amazoniennes colombiennes où ils sont cultivés ou récoltés à l’état sauvage par les communautés locales.
Ils appartiennent à des variétés anciennes et peu connues, souvent introuvables en dehors de la forêt tropicale. Leur piquant doux, aromatique et fruité en fait un ingrédient rare très apprécié par les chefs.
Séchés naturellement, ils conservent toute leur puissance aromatique sans excès de chaleur, apportant profondeur, rondeur et exotisme à de nombreuses préparations culinaires.
Disponibles uniquement sur commande ou en séries limitées selon récolte.
