NAAWAH révèle l’âme de ses terroirs colombiens à travers quatre Grands Crus soigneusement sélectionnés. Ces chocolats d’auteur, issus de fèves triées à la main et parfaitement traçables, expriment la rencontre entre des paysages sauvages et l’excellence artisanale française. Chaque tablette est le fruit d’une filière courte et éthique où la passion des femmes et des hommes se transforme en émotions.
Quatre expressions du cacao durable colombien
01
Puissance élégante et texture ample
Terroir
Forêts et savanes du Guaviaré-Amazonie Colombienne, sols alluviaux, altitude 50-500 m.
Profil aromatique
Notes de caramel, café torréfié et herbes fraîches.
Accords
Gibiers, viandes grillées, desserts chocolatés intenses, vins doux naturels.
02
Fruité, rond et acidulé
Terroir
Cordillères orientale et occidentale-désert la Tatacoa, 700-900 m d’altitude, sols argileux.
Profil aromatique
Accords
03
Texture onctueuse et finale torréfiée
Terroir
Plateau fertile du Meta, l’Orénoque, climat tropical, sols riches entre 250 et 600 m d’altitude.
Profil aromatique
Notes d’épices douces, fruits secs et céréales torréfiées.
Accords
Café arabica fruité, desserts épicés, rhums vieux.
04
Chocolat intense et salin
Terroir
Littoral pacifique de Tumaco-Mangrove du Pacifique, sols limoneux et climat tropical humide.
Profil aromatique
Notes de fruits secs, café noir et agrumes confits.
Accords
Fruits de mer, fromages affinés, whisky tourbé.
Chaque Grand Cru relie un paysage, une communauté et une émotion.
