Couverture
Couverture chocolat Sierra Nevada — 1 kg
Prix à confirmerMillésime 2026 · Chocolat de couverture pure origine.
Ajouter au panier + Fiche techniqueTerres sacrées, cacao endémique d’exception
Le paysage
Entre montagne, forêt tropicale et mémoire vivante, la Sierra Nevada incarne l’un des territoires les plus symboliques de Colombie. Ce massif isolé, gardé par quatre communautés indigènes, abrite une biodiversité rare et des cacaos endémiques criollos d’une grande finesse.
Profil & climat
Le cacao de Sierra Nevada se distingue par une élégance profonde : notes florales, miel, fruits mûrs, bois clair et douceur minérale. Un profil encore en construction chez NAAWAH, pensé comme le cinquième terroir d’une gamme rare et exclusive.
Une sélection courte, pensée pour révéler la finesse rare et sacrée de la Sierra Nevada.
Millésime 2026 · Chocolat de couverture pure origine.
Ajouter au panier + Fiche techniqueFormat 85 g · Notes florales, miel, fruits mûrs et bois clair.
Ajouter au panier + Fiche techniqueMillésime 2026 · Éclats torréfiés au profil floral et minéral.
Ajouter au panier + Fiche techniqueMillésime 2026 · Coques et fleurs séchées, douceur végétale.
Ajouter au panier + Fiche techniqueMillésime 2026 · Douceur florale et profondeur de montagne.
Ajouter au panier + Fiche techniqueDécouvrez les créations issues de ce terroir et vivez le cacao comme une rencontre entre montagne, filière et émotion.